Todos nuestros precios están expresados en pesos mexicanos e incluyen IVA. Elaboramos nuestros productos con ingredientes frescos
y bajo los más altos estándares de higiene. Por favor, notifique a nuestro equipo si tiene alguna restricción alimenticia.
Desayunos
(alimentos)
De 8:00 a 13:00hrs.

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Omelette de claras $185
con espinaca, champiñones, jocoque y pasta de aguacate con albahaca
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Omelette de salmón curado $295
con requesón y alcaparras acompañado de una ensalada de pepino y cebolla encurtida
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Huevos ahogados divorciados $165
2 sopes azules, frijoles y huevo pochado en dos salsas
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Huevos en sartén $165
huevo pochado con nopales y papas cambray en salsa roja tatemada
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Huevos al gusto $155
Fritos, Revueltos, Omelette
Elige 3 ingredientes:
Cebolla, jitomate, chile, hongos, calabaza, tocino, chorizo, jamón o queso.



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Chilaquiles de la casa $175
con tinga de pollo, salsa roja, petrolera o poblana, queso fresco, crema ácida y cebolla encurtida
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Huarache de nopal asado $195
divorciado en salsa roja y verde con queso panela y frijoles
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Trilogía de quesadillas $145
hongos silvestres, rajas de nopales y queso panela con salsa verde de molcajete
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Molletes naturales o con chorizo $205
en pan cristal, frijoles refritos, quesos, aguacate y pico de gallo

Desayunos
(bebidas)
De 8:00 a 13:00hrs.
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Matcha avocado $139
matcha orgánico, aguacate, yogur griego, leche de coco, jugo de limón y miel de agave
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Blue spiruline $139
alga espirulina azul, leche de coco, yogur griego, crema de coco, piña, plátano y jarabe de agave azul
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Berries mix probiotics $159
frutos rojos, lactobacillus (acidophilus, rahmnosus, L-plantarum), bifidobacterium lactis, raíz de achicoria, gelato de yogur griego, leche de almendra y miel de agave
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Cold brew cacao nibs $159
cold brew, cacao nibs, crema de coco y crema de avellana
Comida
De 13:00hrs. en adelante
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Dip de berenjena (para compartir) $220
rostizadas a fuego lento con pimiento rojo, aceite de oliva extra virgen y pimentón español
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Platón de la casa (para compartir) $395
jamón ibérico, lomo ibérico, chorizo español, queso manchego, queso brie, frutos secos y aceitunas
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Ensalada de betabel rostizado $265
servido con pistaches, arúgula, crema de limón con yogurt griego, eneldo y vinagreta
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Ensalada de lechugas orgánicas $265
con manzana caramelizada, palmitos, pistache tostado, queso de cabra y vinagreta de balsámico
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Verduras asadas con burrata $385
hongos portobello, espárragos, calabaza italiana, jitomates cherry, cebolla, marinado en aceite de oliva con vinagre, parrillado y servido con un burrata fresca
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Carpaccio de res $355
láminas de filete de res con alcaparras, láminas de parmesano, arúgula y vinagreta
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Carpaccio de portobello $245
láminas de hongo portobello a la plancha con queso de cabra, pimiento rojo, ensalada de arúgula y vinagreta de balsámico
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Carnitas de pescado adobado $355
salteado en mantequilla de chile ancho y guajillo, servido con aguacate y cebollas encurtidas
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Tacos de short rib $285
tierno y jugoso short rib horneado por 12 hrs.a fuego lento con mayonesa de chipotle de la casa en tortillas de maíz azul y aguacate


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Consomé de la casa $155
con calabaza, zanahoria, brócoli, pollo y orzo
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Sopa de hongos silvestres $155
sofrito de hongos silvestres en un caldillo de jitomate tatemado con juliana de guajillo y epazote
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Crema de jitomate rostizado $155
tomate rostizado y horneado con un toque de crema
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Cresti di gallo con camarones $410
salteado con salsa de alcachofa, queso parmesano, perejil, nuez pecana y aceite de oliva con camarones asados en aceite de ajo
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Linguini al limone e vongole $375
con almejas frescas, mantequilla de limón, peperoncino, parmesano y pimienta negra recién molida

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Roast beef & dijon $325
pan de masa madre, láminas de roast beef al punto, mostaza dijon, cebolla caramelizada, queso gruyere, monterrey jack y arúgula fresca
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Green focaccia $305
portobellos horneados con aceite de ajo, pimiento piquillo, alioli de cilantro y queso de cabra con reducción de balsámico
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Grilled cheese $245
con cebolla caramelizada y sopa de tomate rostizado
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Pepito de pollo $305
tiras de pechuga de pollo a la plancha con hierbas y aceite de oliva, aguacate y ensalada de hojas verdes
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Hamburguesa de res Wagyu $395
carne australiana en un bollo de brioche con queso, cebolla caramelizada y papas a la francesa

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Robalo en costra de perejil $495
empanizado en pan con perejil servido con puré de papa rústico y ensalada de hojas verdes con jitomate cherry y alioli de cilantro
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Pescado con mantequilla verde $495
al sartén con mantequilla de alcaparras, perejil, tomillo, ajo y vino blanco, acompañado con puré de papa y tomates confitados
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New York black onyx $735
acompañado con papas a la francesa o ensalada
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Corazón de filete $595
filete de res a la parrilla sobre salsa de jugo de carne, cebolla crujiente y mantequilla de hierbas, con puré de coliflor y papa rostizada
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Short rib braseado $595
costilla de res horneada por 12hrs. en cocción lenta, acompañada de puré de coliflor y papa rostizada
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Cotoletta alla milanese $460
chuleta de ternera empanizada al estilo tradicional de Milán, dorada en mantequilla y servida con ensalada fresca o papas a la francesa

POSTRES
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Apple crumble (para compartir) $215
manzanas horneadas con melaza, un toque de canela y crumble crujiente con gelato de vainilla
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Fondant de chocolate $195
de chocolate belga horneado con centro líquido acompañado de gelato de vainilla y nuez
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Pecan pie $205
tarta de nuez con base de galleta, acompañada de gelato de vainilla
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Variedad de gelatos $115
selección de la casa

CAFÉ y TÉ
Cambia la mezcla de la casa por alguna de nuestras
mezclas especiales por $9.00 más
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Kunal Ki Organic
Origen: Cuarenteño Nayarit
Intensidad -
Diemme Miscela Oro (regular o decaf)
Origen: Brasil, Salvador, Colombia, Tanzania e India
Intensidad -
Espresso Barista Lavazza
Origen: América del Sur y Asia
Intensidad: -
Café Mauro de Luxe
Origen: América central, México, Colombia, Guatemala, India, Tailandia y Vietnam
Intensidad: -
Cagliari Superoro
Origen: Etiopía, Guatemala, Honduras y Brasil
Intensidad: -
Antibassi Miscela 1918
Origen: Brasil, Colombia, Guatemala, Costa Rica y Nicaragua
Intensidad: -
Hausbrandt Venezia
Origen: Asia y América del Sur
Intensidad: -
Cagliari Gran Rossa
Origen: Brasil, Colombia y Guatemala
Intensidad: -
Miscela D´Oro Espresso Gran Crema
Origen: Sudamérica y África
Intensidad: -
Carraro Globo Verde
Origen: Brasil, Etiopía, Ruanda, Uganda, India y México
Intensidad: -
Borbone Miscela Rossa
Origen: Brasil, Kenia y Uganda
Intensidad:
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Oolong
Tit Kom Yum
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Té verde
té verde con flores, frutas tropicales, frutos rojos, verde marroquí o sencha orgánico
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Té negro
mexican chai, pu-erh tchai, english rose, assam o earl grey avec fleurs
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Tisana frutal
guayaba, fresa-kiwi. almendras a la canela, cereza negra, mango manila, frutos rojos o piña coco
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Infusión herbal
manzanilla chai, jengibre lemon grass, detox, jengibre puro o manzanilla pura
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Rooibos
vainilla o chai
LICORES Y DIGESTIVOS
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Mezcal cristalino reposado Creyente $395
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Mezcal espadín reposado Amaras $340
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Mezcal joven 400 Conejos $295
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Mezcal joven Ensamble Monte Lobos $380
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Mezcal joven espadín N° l Bruxo $340
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Mezcal joven espadín-tobala 400 Conejos $360
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Mezcal joven tobala Creyente $560
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Mezcal joven Verde Amaras $360
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Mezcal reposado Ojo De Tigre $360
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Mezcal Monte Lobos Joven $310
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Whiskey single malt irlandés Bushmills 10 Años $400
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Whiskey Tennessee Jack Daniels Old No. 7 $290
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Whisky blended escocés Chivas Regal 12 Años $390
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Whisky blended escocés Johnnie Walker Black Label l2 Años $430
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Whisky blended escocés Johnnie Walker Blue Label $1,950
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Whisky blended escocés Johnnie Walker Green Label 15 Años $620
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Whisky blended japonés Hibiki Suntory $830
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Whisky single malt escocés Glenfiddich 12 Años $430
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Whisky Single Malt Escocés Glenfiddich 18 Años $900
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Whisky single malt escocés Glenmorangie The Original 12 Años $460
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Whisky single malt escocés Macallan 12 Años $550
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Tequila anejo 100% agave 1942 Don Julio $1,150
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Tequila blanco 100% agave Casa Dragones $600
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Tequila blanco 100% agave Herradura $250
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Tequila blanco Cascahuin $290
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Tequila blanco Siete Leguas $290
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Tequila cristalino 100% agave Don Julio $460
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Tequila extra anejo 100% agave Reserva De La Familia $1,150
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Tequila reposado 100% agave Herradura $300
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Tequila reposado 100% agave Jose Cuervo Tradicional $220
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Tequila reposado 7 Leguas 100% agave $310
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Tequila reposado Cristalino Diamante Maestro Dobel $410
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Anís dulce Chinchon $160
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Anís seco Chinchon $160
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Crema irlandesa Baileys $180
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Licor 43 $160
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Licor de Avellana Frangelico $150
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Licor de Hierbas Campari $150
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Licor de Hierbas Fernet Branca $150
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Licor de Naranja Cointreau $240
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Licor de Naranja y Cognac Grand Marnier $260
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Licor Orujo Hierbas Sadar $240
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Licor Pacharan Baines $240
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Licor Sambuca Blanco Vaccari $160
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Licor Sambuca Nero Vaccari $160
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Vermouth Rojo Cinzano $140
- Desayuno
- Comida y Cena
- Postres
- Café y té
- Bebidas
- Carta Almientación (PDF)
- Carta Bebida (PDF)